การปรุงอาหาร

ผักกาดหอมของลูกแกะ


เรียกอีกอย่างว่า "หวาน" หรือ "raiponce" ผักกาดหอมของเนื้อแกะเป็นสลัดที่บริโภคมากเป็นอันดับสามในฝรั่งเศส มันมีสินทรัพย์ที่น่าอัศจรรย์ ... ที่จะค้นพบ

Chews: จุดแข็งของมัน

  • คุณรู้หรือไม่ เคี้ยวมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าแอปริคอตธาตุเหล็กและวิตามินซีถึง 4 เท่าในปริมาณมากและวิตามินบี 9 (หรือกรดโฟลิก) มากซึ่ง 100 กรัมเพียงพอที่จะครอบคลุมความต้องการของผู้หญิงเกือบครึ่ง หญิงตั้งครรภ์

เลือกมันและเก็บไว้

เคี้ยวสามารถขายได้ในสามรูปแบบ:

  • เป็นกลุ่ม ไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 24 ชั่วโมง ให้ล้างด้วยน้ำสะอาด
  • ในถาด มันสามารถปิดได้เป็นเวลาสองวันที่ด้านล่างของตู้เย็นและต้องใช้น้ำจืดเท่านั้นเพราะมันได้ถูกจัดเรียงและล้างแล้ว
  • ในซอง มันคงความเย็นไว้สามถึงสี่วันก่อนเปิด มันเป็นสิ่งเดียวที่สามารถใช้ได้เหมือนเดิมเพราะมันสะอาดหมดจด

Chews: กินให้ดี

  • ทำซุปนุ่ม ๆ หรือตามแบบฉบับให้บริการเป็นสลัดโดยปรุงรสในนาทีสุดท้าย
  • อย่าลืมโยนช่อดอกไม้ในซุปของลูกน้อยเพื่อทำความคุ้นเคยกับรสชาติใหม่นี้

Véronique Chabrol